Dieta kopenhaska pozwala na szybka utratę wagi. Dietę stosuje się dokładnie przez 13 dni. Według jej twórców dieta pozwala na uregulowanie przemiany materii, poprawić metabolizm i zrzucić w ciągu 14 dni od 7 do 20 kilogramów. Plan żywieniowy w diecie jest schematyczny. Na każdy dzień przewidziano pewną ilość chudego mięsa, warzyw, owoców. Osoby stosujące dietę mogą rano wypić czarna kawę z jedna kostka cukru. Menu przewiduje, że dziennie zjada się 500 do 600 kalorii. Po zakończeniu diety można zacząć jeść normalnie, podobno mija ochota na słodycze i przekąski, nie ma efektu jo-jo.